休日だったので、久し振りに保存ケースの整理をしました。
乾物や砂糖、塩、茶葉、片栗粉…と中の物を出していくと、底の方に何やら不穏な気配が…。
これが何なのか、どころか、いつ買ったものなのかすら記憶にない粉と、賞味期限の切れたお好み焼きミックス粉。
賞味期限は確認しているつもりだったのに、謎の袋の賞味期限は2014年2月28日で切れていました。
恐らくホットケーキミックスかと思われます。
輪ゴムで止めてあるのと同じ物かも、とニオイを嗅いでみようと開いてる方の袋に顔を近付けたら…。
……何かいる！動いてる！よく見たら2013年で切れてる、これ！
これは…話に聞いていたコナダニ？？
本当に粉ものに湧くんですね…初めてみました。
もしかしたら気付いてないだけで食べていたかも…と想像するだけでヒヤッとします。
目 次
コナダニって？
どうして湧くの？？
コナダニの体長は0.3～0.5mmと、粉に紛れていてもパッと見分かりません。
極小サイズなので、輪ゴムやクリップで止めただけでは、隙間から簡単に侵入することができます。
強者になると袋を食い破って潜り込むことも。
湿度60～80％、気温25～30℃くらいのなると繁殖率が高くなるようです。
どのくらい高いかというと、1日に約15個～生涯約150個の卵を産むんだそうで…。
梅雨時は条件ピッタリ！ですね。嬉しくないけど。
エサは何？
名前の通り粉ものに湧くんですが、小麦粉よりホットケーキミックスやお好み焼き粉、天ぷら粉なんかのミックス粉のほうがより好みらしいです。
でん粉やタンパク質、旨味成分などが含まれているから、というのがちょっと贅沢ですね。
粉もの以外にも発生するの？
粉もの以外にも発生するようですよ！
キッチン周りは繁殖しやすい環境のようですね…
- 砂糖
- ドライフルーツ
- 鰹節
- チョコレート
- チーズ
- 味噌
- 煮干し
- 干し椎茸
知れば知るほど贅沢な！
あと、以外？なところで、スナック菓子や香辛料なんかにも発生するようです。
ダニが発生した食品はカビが生えたように白くなるのが特徴なので、粉よりは発見しやすい…ですね。
コナダニって怖いの？
ダニアレルギー
知らずに食べてしまうと、ダニによるアレルギー反応を起こすことがあります。
じんましんや嘔吐、下痢、目の充血、鼻づまりなどの症状が現れます。
中でも一番怖いのは、重い症状の「アナフィラキシーショック」です。
生死に関わる恐ろしい急性アレルギー反応です。
症状は食後すぐに発症する場合もあれば、５～６時間後に発症する場合もあります。
食べた後に呼吸困難や、意識がもうろうとなった時はすぐに救急車の要請を！
ツメダニ
コナダニが発生すると、それをエサにしているツメダニももれなく発生します。
お腹や太もも、おしりなどの柔らかい部位が刺されやすいです。
刺されてもすぐには気付かず、８時間～２日後くらいに赤く腫れて猛烈に痒くなります。痒みは１週間位続きます。
痒さもですが、刺された跡が長く残る所も、蚊より厄介です。
コナダニ対策は？
開封後は早めに使い切るのが理想ですが、小麦粉なんかはそんなにすぐ使いきれませんよね。
使いきれなかった場合の保存法です。
開封後は密閉して保存
袋の口を折って輪ゴムやクリップで止めただけではダニの侵入を許してしまいます。
輪ゴムなどで止めた場合も、密封容器やジッパー付き袋に入れて保存するようにします。二重構造で保存！
ダニは乾燥に弱いので、一緒に乾燥剤を入れておくのもおすすめです。
冷蔵庫に入れて保存
２５℃～活発に繁殖するダニは、反対に低温に弱いんです。
なので冷蔵庫に入れて保管すれば繁殖を防ぐことができます。
冷蔵庫が小さい、または食品で一杯で入れるスペースが無い時は、密封容器に入れて冷暗所に保存します。
冷蔵庫で保管する場合も、安心せずになるべく早く使い切ることが大切です。
台所でよく見かけるといえば…
『ゴキブリ…怖いけどまず敵を知って立ち向かおう！』
こっちも、部屋の中で見つけたらいやんな感じに
『カメムシが家の中に入ってきた時の対処法！家にあるものを使って』
おしまいに
食品に発生するとは、コナダニも厄介ですよね。
厄介なだけならいいけど、アナフィラキシーの症状を引き起こす可能性があるので見過ごすわけにはいきません。
加熱したらいいかも！と思いましたが、体内にダニを入れてしまうことでアレルギーが出てしまうので加熱の意味がないんですね。
本当に厄介です。
コナダニ対策
- 開封後はできるだけ早めに使い切る
- 二重構造で密封して保存
- 高温多湿を避ける
- 乾燥剤を入れる
- 可能なら冷蔵庫で保存
粉類を冷蔵庫で保管したことはなかったのですが、一度見てしまったら怖くなったので、開封したら早めに使い切るか、冷蔵庫で保存するようにします。
小麦粉は今まで通り密閉タッパー常温でいいか…迷うところです。
全ての元凶は私なので、今後は食品の管理にもっと気をつけます。
賞味期限の切れた物は、申し訳ないけど処分しました。
もったいないお化けが出そう…ごめんなさい…。
それにしてもコナダニ…恐ろしい子…